Le Silure sur FR3 - Ensemble, c'est mieux - chronique Eric Fauguet

Le Silure sur FR3 - Ensemble, c'est mieux - chronique Eric Fauguet
PLAY VIDEO
| Reportage | Ensemble sur France 3 | Le silure | Vu 1662 fois
[eric FAUGUET] Vidéo N°16196

Découvrons  le Silure à la chair tendre et au goût savoureux, car ses promesses culinaires ne sont plus un doute ...

Depuis plus de trente années, le silure glane a repeuplé les eaux françaises, fleuves et rivières.

Comment travailler ce poisson pour redonner aux consommateurs le plaisir de savourer des produits du terroir ?

Coté assiette, il est de toutes les cuisines  : tartare, burger, fish and chip's, confit, carpaccio, brandade ou terrine...


 

[eric FAUGUET]

Toutes les vidéos
  • 0
    • j'aime
    • Qui aime ça ? »
  • 0
    • je n'aime pas
    • Qui n'aime pas ça ? »
  •  

Réagissez, commentez !

  • Aucun commentaire pour l'instant